首先，國際夏令營的孩子們進行課程學習：在圣安東尼奧山大學里進行ESL英語課程學習。
     ESL是專門針對非英語人士提高英語能力的學習課程。課堂設置：封閉營理，沒有國際學生；每個班的人數(shù)為18-25人左右；授課老師皆為圣安東尼奧山大學的講師課程內(nèi)容：美式口語、對話練習，原文閱讀，詞匯補充，聽力訓練，主題討論，寫作練習，英文演講等等；教課方式：美國老師除了國內(nèi)習慣的做題講課，老師有時要求夏令營的學生閱讀報紙上的一段新聞、寫出感想并上臺“播音”，有時給夏令營的學生分組做一個廣告策劃方案，有時帶學生去圖書館教學，還有時是有獎問答。同時美國的老師很喜歡使用多媒體教學，投影儀、電視教學：文化和體育活動：校內(nèi)活動設置：每10個學生左右配一名營地輔導員（當?shù)貙W生），帶領學生活動；由校園活動和外出游覽組成；課程結束之后有圣安東尼奧山學校頒發(fā)的語言證書。
    其次就是游覽，夏令營的孩子們參觀舊金山（斯坦福大學、雙峰山、金門公園、金門大橋、加州大學伯克利分校、漁人碼頭、九曲花街、唐人街、聯(lián)合廣場、市政大廈）洛杉磯（迪斯尼樂園、好萊塢明星大道、中國大戲院、環(huán)球影城）紐約（自由女神、聯(lián)合國總部大廈、哥倫比亞大學、紐約中央公園、洛克菲勒廣場、時代廣場）費城（普林斯頓大學、獨立宮、自由鐘及舊國會大）華盛頓（白宮、國會山莊、華盛頓紀念碑、林肯紀念堂、杰佛遜紀念堂、越戰(zhàn)紀念墻、太空博物館、藝術博物館）。