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    日本是美食家的天堂，大都市里餐館之多，食物種類之多，不勝枚舉，尤其是東京，真不愧為國際烹調的麥加圣地。不過如因為西餐味道很好便已知足，那就十分可惜，因為日本也有卓越的烹飪技術。許許多多日本菜肴之中，最吊人胃口的，大概是‘火鍋’與‘天婦羅’而具生魚特色的‘壽司’與‘生魚片’，也著實可以一飽美食家的口福。 中國菜廣受人們的歡迎，日本人也不例外，所以日本各地幾乎都有中國菜館。 　　

談到膳食的價格，那要看膳食的場所。高級菜館或高級旅社的餐廳，午餐至少2000日元，晚膳最低3000日元。每人每次消費在7500日元以下，需征稅3%，7500日元以上，征稅6%。但求實惠的旅客，可利用百貨公司的食堂，大樓里面或地下街道的菜館。很好的一餐，不過500日元至1000日元，而且那些食堂或菜館，不收任何捐稅或服務費。他們雖無中文的菜單，但有菜肴樣品，陳列于入口櫥窗，只要用手指點一下，語言問題，迎刃而解。

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