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　　瑞典人比較喜歡吃生的和冷的食品，肉片和魚塊都是半熟的。由于魚類的生長環(huán)境本身就是極少受污染的潔凈水域，這就保證了
與情人共度浪漫春宵 聚焦國內(nèi)知明企業(yè) 06十大徒步人物評選 歲末旅游貓膩大揭秘 食用的健康。

　　瑞典人酷愛喝咖啡，面包可以不吃，咖啡不可以不喝。

　　瑞典人比較習(xí)慣吃歐式菜，口味清淡，通常加入較少的調(diào)料，盡量保持原有風(fēng)味，不喜歡吃太油膩的食品。瑞典人常吃的食品有火腿、牛羊肉、雞、魚、野味、蛋類及水果、蔬菜、奶油糕點等，并要求其嫩滑、焦香。

　　在瑞典，賣小菜的店很多，小菜有生有熟，連魚罐頭也有生熟兩種。魚的種類多得數(shù)不過來，但是，蔬菜和水果的種類卻很少，而且價格很高，原因是瑞典氣候寒冷，不適于植物生長。

　　瑞典肉丸子

　　先將面包用牛奶泡軟，蔥頭去皮洗凈，切成碎末，加黃油炒好待用。

　　把牛肉剁成末，放入盆里，加上炒好的蔥頭末、雞蛋、面包(擠去奶水)、鹽、辣椒面、豆蔻面等，用力攪勻。

　　攪動時，陸續(xù)加進牛奶，直到成糊狀為止。再擠成丸子，粘上面粉。下入油鍋，炸成金黃色，撈出放到燜鍋里，加適量牛肉湯、酸奶油，調(diào)好口味，用文火燜熟。

　　裝盤時配以土豆泥或其他素菜。丸子味濃郁香，酥嫩可口。