專家指出，營養(yǎng)過度是兒童期肥胖的主要起因與促發(fā)元素。因此，對肥胖兒的干預首要措施就是飲食方面的積極干預。
第一控制總熱量攝入，即適當減少肥胖兒的每日主食量。
一下子大幅度減少每日主食量，孩子難以配合。專家建議可先在原有基礎上減少1／5～1／4，而后逐漸過渡到1／3。由于兒童處于生長發(fā)育的快速時期，減至原有主食量的1／3左右就不可以再減了，以防影響孩子的正常生長發(fā)育。
第二一日三餐合理分配。
專家建議三餐的熱能分配分別為：早餐占全日總量的30%，午餐占40%，晚餐占30%。一日三餐都要吃，這樣才能使營養(yǎng)平均分配，保證兒童身體發(fā)育的營養(yǎng)需求。
第三，調整飲食結構。
（一）適當增加低熱量高蛋白的食品，如豆類、蛋、奶、魚、瘦肉等；
（二）增加新鮮水果和蔬菜等纖維素含量高的食物，每日兩者的供應量需達400～500克，尤其是新鮮蔬菜要多吃一些；
（三）要減少和控制攝入各種高脂肪、高熱量的食物，如油炸食品、洋快餐、奶油制品、甜食和甜飲料等。
第四，降低晚餐的熱量攝入。
（一）晚餐不可吃得過晚，晚間不要隨意加餐；
（二）合理安排晚餐的進食順序，建議飯前先吃一些低熱量的食物，如水果、蔬菜或湯，而后再安排吃主食。有助于防止過多食入高熱量、高脂肪的食物，起到調整飲食結構、減少熱量攝入的作用，對肥胖的干預具有實際效果。
