澳大利亞是一個(gè)移民國(guó)家，也屬于一個(gè)美食的國(guó)度，“食"作為文化的一部分，澳大利亞的"食"性和它的文化一樣多元。可以說，遠(yuǎn)赴澳洲留學(xué)的孩紙們是非常有口福的，在這里，他們能品嘗到帶有特色的各國(guó)的美味食品，比如說中餐館，泰國(guó)風(fēng)味餐館，馬來西亞餐館，日本餐館，越南餐館等，不勝枚舉，而且材料豐富，既便宜又好吃。
　　澳洲游學(xué)夏令營(yíng)小編在這里為各位童鞋們介紹了一些澳大利亞的美食。
　　1.袋鼠肉
　　袋鼠肉的口感和牛肉有些相似，不如牛肉吃起來嫩，而且膻味很重。針對(duì)中國(guó)人的口味來講，需要進(jìn)入特殊烹制才行，不然光是聞著味道可能會(huì)敬而遠(yuǎn)之。雖然品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉，有一種文化上的滋味，但要接受這種味道卻是不太容易。袋鼠尾巴肉算是口感很好的部分。
　　這里吃烤袋鼠肉時(shí)常用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因?yàn)榇笕馕⑺?，不太適合中國(guó)人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非?？煽凇?jù)說。袋鼠肉具有一定的調(diào)整男性荷爾蒙分泌,促進(jìn)男性生理器官的發(fā)育和強(qiáng)身健體的保健功效。
　　2. 皇帝蟹
　　皇帝蟹產(chǎn)于澳大利亞塔斯馬尼亞島，體形是蟹類中最為龐大的一種，肥重，甲殼較為堅(jiān)硬，呈紅黑色。多膏多肉，蟹肉結(jié)實(shí)，爽口無比。吃法與霸王蟹相同。值得一提的是，皇帝蟹的甲殼中油脂儲(chǔ)量也是蟹類中最為豐厚的想要充分品嘗出皇帝蟹的美味，應(yīng)該多煮片刻，將油脂充分煮出，湯底味道便會(huì)更加鮮美。
　　皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，味道鮮美但各部分需要適當(dāng)料理才會(huì)發(fā)揮其美味，尤其是蟹腿和蟹殼。蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃，否則會(huì)覺得膩。其肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人體獲得所需蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和其他維生素微量元素的好途徑。
　　3. 澳洲龍蝦
　　澳洲龍蝦體大肥美，一般個(gè)體重一百到兩百克，最大個(gè)體達(dá)五百克澳洲龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩、滑脆，味道鮮美香甜，風(fēng)味別具一格。其適應(yīng)性強(qiáng)，能忍耐惡劣天氣環(huán)境，在水溫5到35℃之間，鹽度17到24度之間能正常生活。 其產(chǎn)量頗高，而且有極強(qiáng)的耐活力，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，鮮活大蝦在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞。
　　4. 澳洲生蠔
　　澳洲生蠔又肥美，又干凈，又便宜，可以生吃，也可以蒸吃。很多人專到澳大利亞吃生蠔的，還稱值得一張機(jī)票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，食客可以看著營(yíng)業(yè)員開蓋后，將鮮檸檬汁擠到蠔肉上佐醬生吃，美味無窮。
　　5.澳大利亞海鮮燒烤
　　澳大利亞的熱帶水果、海鮮、奶酪和葡萄酒，一定會(huì)讓這個(gè)圣誕節(jié)變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達(dá)海灘上的圣誕燒烤派對(duì)是絕對(duì)的愜意和享受。熱情的澳大利亞人會(huì)為你現(xiàn)場(chǎng)燒烤各種鮮活的海產(chǎn)，還演繹出各種時(shí)尚、多元的方式，包括涂上橄欖油、辣椒醬、咖喱等，大大滿足你食欲大開的胃口。