小時候,我家住在景山附近的臘庫胡同59號,房東李文普是東來順涮羊肉館的管賬先生,一到開齋節(jié),老爺子把一胡同的街坊都請到院子里來吃飯喝酒,殺牛宰羊好不熱鬧,來往的食客都提著荷葉蒲包特別顯眼。前門外的月盛齋老字號所售的醬牛肉,歷史悠久口味獨特。師傅刀功上乘,所切牛肉,肥瘦分明,碼放整齊,沒有碎末,然后用京西海淀特產(chǎn)大荷葉一包,馬蓮一系,棱角分明,綠綠的透著水靈,雙手一遞,給您吶,走好!
回家打開荷葉,真是肉香荷香滿屋香,讓人垂涎欲滴,胃口大開。嘿!真叫棒!用荷葉包裝一點都不沾,倍兒利索。
其他賣牛羊肉、豬肉杠,還有包子餡餅鋪,同樣用大荷葉一包馬蓮一系,齊活,既衛(wèi)生又保持原汁原味,這是京城一絕。
過去送親友禮品常送個大蒲包,所謂蒲包顧名思義就是用水塘邊生長的蒲草編織而成的小型包裝(盒形)。比如送份江米糕,(江米黃米)兩個粘成一對,立著整齊地碼放在蒲包之內(nèi),上蓋荷葉,最上面再蒙上印有商品名稱、廠家字號的大紅紙,比如稻香村,紙繩一系,齊活!提在手中大蒲包既美觀又大方實惠,是京城人家互贈禮品不可缺少的。
以后隨著城市人口增多,商店林立,海淀大荷葉供不應(yīng)求,木紙應(yīng)運(yùn)而生。
木紙成分就是木材,是把木材加工成厚如紙張,然后卷成衛(wèi)生紙一樣的卷狀,用多少撕多少,使用起來很方便,多用在生熟肉制品方面,上世紀(jì)50年代曾盛極一時。
隨著塑料袋的誕生、大荷葉、蒲包、木紙逐漸退出市場,今天人們回憶起來,仍有一種綠色的回歸大自然的親切感覺。又到了一湖碧波半池蓮花的盛夏,蓮花池畔的荷花藕葉、月盛齋專柜陣陣悠香悠悠地把我們帶到荷葉包香的歲月。
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